Resep Chiffon Cake Pandan + TEKNIK Agar Cake Lembut dan Mengembang Sempurna

 

Resep Chiffon Cake Pandan + TEKNIK Agar Cake Lembut dan Mengembang Sempurna 

Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa. Saat membuatnya, kita akan membuat dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur), yang kemudian akan dicampur jadi satu sesaat sebelum dipanggang. Dengan mengunakan teknik ini maka hasilnya akan lebih lembut dan mengembang sempurna daripada mengunakan teknik all in one atau mem Mixer semua bahan secara bersamaan.

Kelebihan chiffon cake ini yaitu teksturnya yang sangat lembut dan tak akan kering/mengeras bila disimpan lama atau disimpan dalam kulkas. Sesuai namanya, chiffon cake ini akan menggunakan pasta pandan dan ekstrak pandan sebagai bahan pewarna juga perasanya.

ADONAN PUTIH TELUR:

• Putih telur - 5 butir
• Gula kastor - 80 gram
• Garam - 1/4 sdt

ADONAN KUNING TELUR:

• Kuning telur - 5 butir
• Gula kastor - 30 gram
• Santan kental instan - 65 ml
• Minyak canola - 75 ml
• Ekstrak pandan asli (bahan terlampir) - 40 ml
• Vanilla essence - 1/2 sdt
• Tepung terigu protein rendah - 120 gram

EKSTRAK PANDAN ASLI:

• Daun pandan, cuci bersih lalu potong 2 cm - 20 lembar
• Air - 200 ml

Langkah Pembuatan

 

1. Ekstrak Pandan Asli: Blender daun pandan dan air. Lalu saring dan buang ampasnya. Diamkan dan endapkan selama minimal 1 hari dalam kulkas. Pisahkan airnya yang bening. Ambil endapannya untuk jadi ekstrak pandan asli.
2. Panaskan oven pada suhu 160?C.  
3. Adonan Kuning Telur: Dalam satu wadah, aduk kuning telur dan gula kastor dengan ballon whisk hingga kental dan sedikit pucat. Masukkan santan kental, ekstrak pandan, minyak canola, aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk pelan hingga rata dengan whisk. Sisihkan.
4. Adonan Putih Telur: Dalam satu wadah lain, mikser putih telur dan garam hingga berbusa. Masukkan gula kastor dalam 3 tahap. Mikser kembali adonan dengan high speed hingga adonan mengkilap dan mulai kaku. Matikan mikser.
5. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur dalam 3 tahapan. Aduk balik dengan spatula hingga jadi adonan homogen. 
6. Tuang adonan ke dalam loyang khusus chiffon ukuran 20 cm. Sebelumnya loyang tak perlu dioles apapun. Hentakkan loyang perlahan untuk membuang kelebihan udara. 
7. Masukkan dalam oven lalu panggang hingga matang selama 50 menit. Sesuaikan pula dengan oven anda masing-masing. 
8. Keluarkan kue dari oven lalu langsung telungkupkan loyang, agar cake tidak kempes/susut/turun. Biarkan hingga dingin.
9. Keluarkan cake dengan pisau tajam dan tipis. Sisir atau iris tipis bagian pinggirnya. Setelah dingin Potong-potong sesuai selera.
10. Siap disajikan.

 Baca Juga : Tips Mencampurkan Mentega Pada Kue Bolu Supaya Tidak Bantat

TIPS

1. Pilih telur yang segar agar cake mengembang sempurna walau tanpa bahan tambahan seperti baking powder/cream of tartar.

2. Perhatikan pencampuran adonan putih telur dan kuning telur. Aduk dengan teknik aduk balik secara perlahan agar adonan tidak cair. Adonan yang cair ini bisa menyebabkan cake tidak mengembang sempurna.

Read More

Resep Membuat NASTAR EKONOMIS GLOWING

 

Hallo Sahabat Kumpulan Resep? Masih seputaran kue kering lagi nih bunda kali ini aku bikin nastar glowing yang super mudah cocok banget buat pemula dan rasanya juga uenakkk banget??kali ini aku pakai resep ce Tintin rayner ya tapi takaran tepungnya aku kurangi,karena diadonanku dengan tepung segitu udah cukup..

Source: @Tintin Rayner  

Sumber Artikel : FB Siti Khadijah

NASTAR EKONOMIS GLOWING

Bahan:

? 250 gram margarin(boleh diganti butter)

? 100 gram gula halus

? 3 butir kuning telur

? 40 gram susu bubuk

? 430 gram tepung terigu(resep asli 450 gram)

Bahan olesan:

? 2 butir kuning telur

? 1 sendok makan minyak sayur

? 1 sendok makan kental manis

Langkah:

1. campur jadi satu margarin+gula halus aduk dengan whisk sampai lembut

2. tambahkan kuning telur aduk rata

3. masukkan bahan kering aduk rata sampai membentuk adonan dan bisa dipulung

4. cetak adonan dengan sendok takar atau timbang 8gr untuk isiannya beratnya 5gr

5. ambil satu adonan bulatkan lalu pipihkan isi dengan selai lalu bulatkan dan bentuk daun lakukan sampai semua habis

6. panggang dengan suhu 140? C api atas bawah sampai matang setelah matang keluarkan dan dinginkan

7. setelah dingin oles dengan bahan olesan bisa 1x/2x setelah olesan kering panggang kembali selama 10-15 menit api atas suhu 130?C

8. setelah matang dinginkan lalu sapu-sapu dengan kuas bersih supaya lebih glowing(fungsinya untuk membersihkan sisa embun dari pemanggangan)

9. tunggu benar-benar dingin baru disimpan ditoples

Tips:

? margarin+gula halus cukup diaduk 2-3 menit aja sampai lembut jangan terlalu lama supaya tidak melebar

? oles kuning telur ketika nastar sudah matang dan sudah dingin supaya tidak mudah retak dan tidak bruntusan

? gunakan tepung secukupnya,takaran diresep tidak wajib digunakan semua, sesuaikan dengan kondisi adonan,kalau adonan terlalu kaku karena kebanyakan tepung hasilnya akan keras dan rawan retak karena tidak bisa mulus ketika dibulatkan

? panggang dengan suhu rendah supaya matang merata dan tidak retak

? panggang sampai benar-benar matang supaya tidak mudah berjamur

? simpan ditoples ketika sudah benar-benar dingin supaya tidak mudah berjamur

Read More

TIPS Membuat Selai Nanas Isian Nastar Kesat Legit dan Awet

Haloo Apakabar Sahabat Kumpulan Resep. Dalam membuat selai nanas untuk isian nastar mungkin terdengar sederhana dan mudah. Tetapi ternyata butuh langkah-langkah khusus untuk menghasilkan selai nanas yang legit dan pas jadi isisan nastar. Selai nanas untuk isian nastar memang sedikit berbeda dengan selai untuk olesan atau isian roti. Selain lebih kental cenderung kering sehingga akan mudah dibentuk untuk isian nastar juga akan lebih awet karean kadar airnya sedikit. Berikut ini tips membuat selai nanas untuk nastar?

1. Pilih Buah Nanas Yang Matang Sedang dan Jangan Buang Bonngolnya

Pilihlah buah nanas yang tingkat kematangannya sedang, jika terlalu muda akan terasa masam dan jika terlalu matang maka kadar airnya cukup banyak akan membuat selai menjadi lembek. Selain itu bonggol berfungsi untuk menambah serat pada selai sehingga tidak terlalu lembek.

2. Memasukkan Gula Belakangan

Masukkan nanas terlebih dahulu kemudian baru memasukkan gula belakangan. Ini bertujuan untuk menghindari gula mengkaramel juga cara ini dapat membuat selai kesat dan lebih kering.

3. Tambahkan Garam

Tujuan menambahkan garam adalah supaya selai nanas terdapat rasa gurihnya sehingga tidak terlalu manis.

4. Jangan Gunakan Api Besar

Dalam proses memasak selai nanas gunakan api sedang cenderung kecil. Proses ini akan membuat selai tidak akan gosong. Sehingga kadar air akan benar-benar berkurang sehingga hasil selai pun akan lebih legit.

5. Harus Terus Diaduk

Salah atu hal terpenting dalam membuat selai adalah terus mengaduknya. Jangan tinggalkan proses memasak selai, ketika sudah terjadi proses karamelisasi maka akan mudah gosong karena kadar air sudah berkurang.

6. Jangan Memasak Terlalu Kering

Ketika memasak selai usakan jangan terlalu kering, ini bertujuan untuk ketika selai dimasukkan sebagai isian nastar tidak menjadi keras karena proses oven.

Read More

15 TIPS SEDERHANA TAPI BERMANFAAT SOAL PERDAPURAN

TIPS SEDERHANA TAPI BERMANFAAT SOAL PERDAPURAN 

1. Agar telur rebus tidak susah dikupas, jangan lupa celupkan kedalam air es saat telur tersebut baru matang/masih panas.

2. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk sedikit cabe tersebut dengan pisau sebelum digoreng.

3. Saat mencuci kangkung, arnong/selada air atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatan kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati. Biasanya yang hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat dan cacing air (brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya, jadi jangan lupa pula gunakan cara ini).

4. Agar tahu lebih awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Insyaa Allah bisa tahan hingga 1 minggu.

5. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.

6. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang (bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang).

7. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai tas plastik kresek, tapi gunakan koran dan atau majalah bekas. Sebab dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.

8. Untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.

9. Agar ikan tidak lengket dipenggorengan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak goreng.

10. Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal (kata orang jawa tangan wedhangen), bisa dilakukan dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar. Fiuuhhhf, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.

11. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, letakkan wadah berisi garam disamping talenan, dengan cara ini Insyaa Allah ampuh menghindarkan mata dari rasa pedih.

12. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Kutu beras tidak suka aroma kopi. Jadi Insyaa Allah dia tidak akan berani datang ke beras.

13. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit, atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan. Segera ambil sesendok baking soda, beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.

14. Agar kembang kates, daun kates/pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis di rebus sebentar di air rebusan daun jambu biji (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendid1h, masukkan daun jambu, tunggu +- 5 menit, masukkan kembang/daun pepaya/pare) diamkan sebentar, matikan api. Baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera (kalau daun pepayanya untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu biji).

15. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan didekat garam.

16. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulangkali, karena hal ini bisa membuat bakteri berkembang biak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

Semoga bermanfa'at Bund ??

Read More

Tips Cara Memilih Telur Yang Masih Bagus

Telur merupakan bahan yang cukup penting dalam dunia kuliner, bahan ini dapat diolah menjadi berbagai masakan. Terlepas dari itu telur merupakan salah satu bahan terpenting dalam pembuatan roti, kue kering mapaun kue basah.

Untuk membuat olahan berbagai jenis kue dan roti maka kita membutuhkan telur yang masih bagus atau fresh. Karena telur merupakan salah satu bahan utama pembuat kue dan tentu saja memilih telur yang baik menjadi suatu keharusan jangan sampai telur yang kamu beli ternyata rusak dan membuat adonan kue kamu menjadi gagal.

Dalam memilih telur yang masih bagus, anda perlu memperhatikan beberapa tips berikut sebagai pegangan

Perhatikan Cangkang Telur

Saat anda membeli telur, pastinya hal pertama yang dapat sebagai patokan adalah warna cangkang telur. Telur yang masih bagus memiliki warna pekat dan masih terlihat cerah, jangan memilih telur yang berwarna pucat atau telur yang cangkangnya dipenuhi bintik-bintik hitam.

Telur yang sudah trsimpan lama dan tidak segar memiliki warna kulit yang tampak kusam pucat dan keruh. Selain itu, bintik-bintik hitam yang timbul di sekitar kulit telur menandakan bahwa telur tersebut sudah cukup lama sehingga jamur mengalami pertumbuhan di kulit telur.?

Pilih Telur Berukuran Normal

Ketika memilih telur pilihlah yang berukuran normal, jangan terlalu kecil maupun besar. Telur yang berukuran kecil dikeluarkan dari ayam yang masih muda sebaliknya yang besar berasal dari ayam yang sudah tua. 

Sebagai bahan perbandingan ukuran telur normal Menurut penjelasan dari Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk hewan, bobot normal telur bebek adalah 55 hingga 56 gram. Sedangkan telur ayam buras atau lokal 40 sampai 50 gram dan telur ayam ras sekitar 50 sampai 60 gram.

Perhatikan Bentuk Telur

Ada telur yang berbentuk bulat, tetapi ada juga telur berbentuk lonjong. Nah, apakah ciri-ciri telur yang bagus bisa dipilih berdasarkan bentuknya? Kamu dapat memilih telur dengan bentuk bulat jika ingin ukuran kuning telur yang lebih padat dan banyak.

Menurut para peternak ayam maupun pedagang telur, bentuk telur yang lonjong justru memiliki kuning telur yang lebih sedikit. Jika kamu memilih telur berbentuk bulat, kuning telurnya lebih banyak sehingga akan sangat bermanfaat bagi kamu yang sering menggunakan kuning telur sebagai bahan untuk membuat kue.

Aroma Telur

Cara ini sama seperti ketika anda memilih beberapa buah-buahan, kamu dapat memanfaatkan indera penciumanmu untuk menghirup aroma telur tersebut. Meskipun kulit telur tampak kuat dan rapat, tetapi kamu bisa mencium bau telur yang busuk.

Ketika kamu ingin memilih telur dalam jumlah banyak, teliti saja aroma telur. Cukup dekatkan telur ke hidung kamu, lalu tarik napas dalam-dalam untuk menghirup aroma telur tersebut. Jika aromanya seperti telur busuk, dapat dipastikan bahwa isinya pun sudah busuk.

Read More

Tips Mencampurkan Mentega Pada Kue Bolu Supaya Tidak Bantat

Halo Apakabar Sahabat Kumpulan Resep. Kue bolu adalah salah satu jenis kue yang cukup familier untuk dibuat sebagai camilan selain itu proses membuatnya yang termasuk gampang-gampang susah, jadi terkadang hasil jadinya masih kurang sempurna. Seperti teksturnya keras dan kue tidak mengembang atau bantat. Nah, pas sekali karena mimin mau membagikan tips mencampurkan mentega cair agar bolu tidak bantet yang Sahabat Kumpulan Resep bisa simak dan praktekan

Memasukkan Mentega/Margarin Cair Untuk Bolu Pada Tahap Akhir

Mentega atau margarine mempuyai sifat lemak yang berat akan membuatnya mengendap jika kita mencapurnya di awal adonan. Lemak tidak akan tercampur dengan baik, dan membuat adonan turun dan bolu tidak akan mengembang dengan sempurna saat proses pemangangan.

Baca Juga : Perbedaan Cake dengan Roti

Mencampurkanya Dengan Mengunakan Spatula Jangan Mixer

Campurkan Mentega atau Margarin cair dengan mengunakan spatula saja dengan teknik seperti membalik adoan. Jika mengunakan mixer speed terlalu cepat sehinga bisa membuat adonan bolu turun.

Baca Juga : Perbedaan Margarin dan Mentega

Jangan Memanaskan Mentega atau Margarin Terlalu Lama

Sebenarnya proses melelehkan mentega bertujuan supaya bisa tercampur dengan adonan. Lelehkan mentega sampai meleleh saja jangan sampai terlalu lama apa lagi sampai berwarna jernih seprti minyak. Memanaskan mentega terlalu lama akan menyebabkan kandungan air dalam lemak akan menguapakan dan menjadikanbolu anda tidak lembab dan bertekstur kering.

Read More

Inilah, Faktor Donat Menyerap Minyak Saat Digoreng

Haloo Apa Kabar Sahabat Kumpulan Resep? Donat merupakan camilan yang cukup familier untuk kita. Hampir semua mungkin sudah pernah memakanya atau membuatnya. Untuk resepnya sudah cukup banyak tersedia di internet atau media social. Namun setelah membuatnya mungkin tidak sesui dengan yang diharapkan. Salah satu penyebabnya adalah minyak yang menyerap kedalam donat sehingga membuat tampilan kurang cantik, dapat merubah rasa dan tidak awet karena mudah bau tengik dari minyak

Kemungkinan dari berminyaknya donat yang bunda goreng terdapat kesalahan salahsatunya seperti hal dibawah ini

Adonan terlalu lembek.

Terlalu banyak cairan dalam resep membuat adonan lembek, tandanya bila setelah 15 menit diuleni adonan masih lengket berarti terlalu banyak cairan dalam resep.

Solusinya lumuri tangan dengan tepung dan lanjut uleni sampai kalis. Hanya dilumuri ya tangan nya ga sambil ceduk tepung.

Overproof

Terlalu lama pada fermentasi ke dua membuat donat menyerap minyak dan banyak gelembung udara, setelah selesai digoreng donat akan kempes.

Suhu panas minyak tidak sesuai karena api terlalu kecil

Minyak belum panas betul sehingga butuh waktu lama untuk mematangkan donat yang akhirnya jadi menyerap minyak.

Goreng minyak dengan api sedang, ketika donat menyentuh minyak maka timbul gelembung gelembung kecil disekeliling donat, bila gelembung terlalu kuat artinya api kebesaran dan minyak terlalu panas

Terlalu Sering Dibalik

Sering dibolak balik saat menggoreng atau diputar putar juga bisa menyebabkan donat menyerap minyak.

Itu beberapa hal yang membuat donat bikinan bunda menyerap minyak sehingga boros minyak dan donat kurang cantik bentuknya. 

Read More

Cara Praktis Membuat Minyak Wijen Sendiri di Rumah

Cara membuat MINYAK WIJEN Dirumah. Halo apa kabar sahabat Kumpulan Resep, untuk Kali ini kami akan membagikan cara membuat miyak  wijen. Yang mana kita ketahui Minyak wijen yang dijual di toko harganya lumayan mahalkan, tapi ternyata kita bias membuatnya sendiri kok. Dan nanti hasilnya untuk ukuran rasa dan warnanya hampir mirip sama yang kemasan di toko. Dan untuk bahannya juga mauuurah banget. Kurang dari *10k* sudah bisa buat sekitar kurleb *200ml* Wow!!!

Yang penting ikutin step bahan dan cara pembuatannya dengan baik yaa. Semoga berhasil !

Bahan-bahannya :

- 1,5sdm / 12,5gr Wijen (beli di pasar atau di toko bahan kue selalu ada) 

- 200ml minyak kemasan (bebas merek apa, saya pakai bimoli) yang penting jangan minyak curah ya..

Cara membuat :

1. Sangrai wijen dengan Teflon atau wajan sampai berubah warna agak kecoklatan. (Jangan sampai terlalu gosong)

2. Blender wijen bias juga ditumbuk sampai halus

3. Campur wijen dan minyak aduk merata

4. Nyalakan kompor api kecil, aduk sampai wijen berubah warna agak kecoklatan

5. Endapkan kemudian diamkan selama 24jam agak minyak memisah dengan ampas wijen

6. Saring minyak wijen menggunakan saringan yg di lapisi dengan kain,tissu kain bias juga tissu dapur

7. Minyak wijen siap di gunakan

Total kurang dari 10.000 sudah bisa buat Minyak Wijen Homemade Higienis. 

Kalau beli di toko sekitar 28rb-38rb-87rb bahkan ada yg sampai 900ribu wow!!

Sedangkan kegunaan minyak wijen ini sangat banyaak banget yaaa

Termasuk untuk :

? menghilangkan bau amis pada masakan

? membuat tumisan agar lebih sedap

? mencegah mie atau bahan masakan berbahan tepung agar tidak lengket

? membuat mie ayam lebih lezat

? menambah cita rasa dan aroma

? minyak wijen juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini didasari alasan bahwa minyak wijen kaya akan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk memangkas kadar kolesterol.

Note : Minyak wijen homemade ini tidak disarankan untuk dijual yaa. Lebih baik digunakan sendiri untuk menghemat biaaya bahan baku masakan dirumah. Atau buat warung atau resto milik sendiri yang biasa pakai minyak wijen, bisa pakai resep ini.

Karena pada dasarnya pembuatan minyak wijen murni selalu di hasilkan dari proses penyulingan. Jadi akan keluar extrak originalnya.

Read More

Cara Praktis Membuat Minyak Wijen Sendiri di Rumah

Cara membuat MINYAK WIJEN Dirumah. Halo apa kabar sahabat Kumpulan Resep, untuk Kali ini kami akan membagikan cara membuat miyak  wijen. Yang mana kita ketahui Minyak wijen yang dijual di toko harganya lumayan mahalkan, tapi ternyata kita bias membuatnya sendiri kok. Dan nanti hasilnya untuk ukuran rasa dan warnanya hampir mirip sama yang kemasan di toko. Dan untuk bahannya juga mauuurah banget. Kurang dari *10k* sudah bisa buat sekitar kurleb *200ml* Wow!!!

Yang penting ikutin step bahan dan cara pembuatannya dengan baik yaa. Semoga berhasil !

Bahan-bahannya :

- 1,5sdm / 12,5gr Wijen (beli di pasar atau di toko bahan kue selalu ada) 

- 200ml minyak kemasan (bebas merek apa, saya pakai bimoli) yang penting jangan minyak curah ya..

Cara membuat :

1. Sangrai wijen dengan Teflon atau wajan sampai berubah warna agak kecoklatan. (Jangan sampai terlalu gosong)

2. Blender wijen bias juga ditumbuk sampai halus

3. Campur wijen dan minyak aduk merata

4. Nyalakan kompor api kecil, aduk sampai wijen berubah warna agak kecoklatan

5. Endapkan kemudian diamkan selama 24jam agak minyak memisah dengan ampas wijen

6. Saring minyak wijen menggunakan saringan yg di lapisi dengan kain,tissu kain bias juga tissu dapur

7. Minyak wijen siap di gunakan

Total kurang dari 10.000 sudah bisa buat Minyak Wijen Homemade Higienis. 

Kalau beli di toko sekitar 28rb-38rb-87rb bahkan ada yg sampai 900ribu wow!!

Sedangkan kegunaan minyak wijen ini sangat banyaak banget yaaa

Termasuk untuk :

� menghilangkan bau amis pada masakan

� membuat tumisan agar lebih sedap

� mencegah mie atau bahan masakan berbahan tepung agar tidak lengket

� membuat mie ayam lebih lezat

� menambah cita rasa dan aroma

� minyak wijen juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini didasari alasan bahwa minyak wijen kaya akan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk memangkas kadar kolesterol.

Note : Minyak wijen homemade ini tidak disarankan untuk dijual yaa. Lebih baik digunakan sendiri untuk menghemat biaaya bahan baku masakan dirumah. Atau buat warung atau resto milik sendiri yang biasa pakai minyak wijen, bisa pakai resep ini.

Karena pada dasarnya pembuatan minyak wijen murni selalu di hasilkan dari proses penyulingan. Jadi akan keluar extrak originalnya.

Read More

Cara Membuat Lontong Yang Empuk, Pulen Dan Berwarna Hijau Cantik

Halo sahabat Kumpulan Resep. Lontong merupakan makanan khas indonesia yang terbuat dari  beras yang dikukus dengan daun pisang selama beberapa jam, sehingga menbuat tekstur nasi mengkel dan kenyal. Lontong biasanya dipadikan dengan, sayur godok, opor , sate. Ketoprak dan yang lainnya. Dalam pembuatan lontong memang kelihatan mudah, namun kita harus memperhatikan takaran dan bahan bahan yang bagus supaya lontong empuk, kenyal dan berwarna bagus.

Nah, kali ini, bunda tidak perlu bingung lagi. Kumpulan Resep sudah merangkum 7 langkah penting yang perlu dilakukan untuk membuat lontong empuk dan berwarna hijau cantik. Apa saja langkahnya?  Berikut langkah langkahnya :

1. Gunakan jenis beras yang pulen dan cuci hingga bersih

Lontong yang enak pasti dibuat dengan beras berkualitas. Pilihlah jenis beras yang memang sudah dikenal bertekstur pulen, seperti rojolele, pandan wangi, dan mentik spesial. Menggunakan beras yang pulen nantinya akan menghasilkan lontong yang tidak hanya enak tapi juga empuk.
Sebelum digunakan, beras ini harus dicuci terlebih dulu hingga bersih. Bunda bisa mencucinya 4-6 kali untuk menghasilkan lontong yang lebih awet.

2. Tambahkan air kapur sirih

Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan sedikit air kapur sirih dan didiamkan sekitar 30 menit. Perbandingannya 1:1. Jadi, untuk 1 kg beras, maka cukup tambahkan 1 sdm air kapur sirih. Penambahan air kapur sirih ini akan membantu beras untuk lebih pulen dan melekat satu sama lain.

3. Pilih daun pisang batu

Daun pisang batu adalah pilihan yang terbaik untuk membungkus lontong. Warnanya hijau tua, lembut, wangi, dan memiliki lebar yang pas. Daun pisang lain biasanya lebih keras, sehingga rawan sobek ketika digulung.
Jemur daun pisang batu terlebih dulu sebelum dipakai supaya lebih lentur. Kira-kira selama 5 menit. Setelah itu, potong-potong sesuai ukuran yang dibutuhkan dan lap hingga bersih.

4. Gunakan 2 lembar daun pisang

Untuk membungkus lontong, anda perlu menyiapkan 2 lembar daun pisang yang ditumpuk; 1 lembar untuk bagian luar dan 1 lembar untuk bagian dalam. Daun pisang yang di bagian dalam diletakkan secara terbalik, yakni sisi yang licin menghadap ke atas. Sisi licin ini nanti akan bersentuhan dengan beras dan memberikan warna hijau natural pada lontong.

5. Isi beras hingga setengahnya saja; gulung rapi dan padat

Saat direbus nanti, beras di dalam bungkus lontong akan mengembang. Untuk itu, jangan isi bungkus lontong sampai penuh. Cukup hingga setengahnya tinggi bungkus saja.

Setelah diisi, rapikan dan padatkan gulungan daun pisang hingga tidak ada ruang kosong. Lalu, semat kedua ujungnya dengan rapat menggunakan lidi kecil yang runcing atau tusuk gigi.

6. Rebus dalam posisi berdiri dan terendam air selama 4-5 jam

Proses merebus lontong adalah salah satu tahap terpenting. Saat akan direbus, tata lontong dalam posisi berdiri atau vertikal supaya bentuknya tidak saling tindih dan kemudian hancur. Setelah itu, tuangkan air ke panci rebusan hingga merendam seluruh badan lontong. Ini bertujuan supaya lontong dapat matang dengan merata dan sempurna. Rebus lontong selama 4-5 jam. Jika menggunakan pressure cooker atau panci presto , lontong bisa lebih cepat matang, yakni sekitar 1 jam saja.

7. Tiriskan lontong hingga dingin sebelum disantap

Ketika sudah matang, angkat lontong dari panci rebusan dengan perlahan supaya bentuknya tidak berubah. Tapi jangan langsung dimakan, ya. Lontong ini perlu untuk ditiriskan terlebih dahulu hingga dingin. Saat ditiriskan, posisi lontong juga harus tetap berdiri seperti waktu direbus supaya seluruh air yang tersisa mengalir ke bawah. Kalau seluruh bagian sudah dingin, baru deh lontong siap untuk disantap.

Nah, itulah 7 langkah penting yang perlu anda perhatikan ketika akan memasak lontong. Kalau semua langkah dilakukan dengan baik, lontong yang enak, empuk, dan berwarna hijau bisa tersaji cantik .

Read More

Tips : Cara Menyimpan Daging Tetap Awet dan Segar

Tips Menyimpan Daging

Halo Apa Kabar sahabat Kumpulan resep? Sebentar lagi kita akan memasuki  momen Idul Adha, pastinya persediaan daging akan berlebih dari pemberian daging Qurban.  Nah salah satu masalah yang sering kita hadapi pada momen ini adalah bagaimana cara menyimpan daging agar taham lama dan tetap aman untuk di komsumsi. Nah berikut ini kami berikan Tips menyimpan nya yaa :

1. Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruangan karena menyebabkan berkembangnya bakteri pembusuk. Langsung pisahkan daging yang mau dimasak hari itu dengan yang mau disimpan. Pisahkan juga daging sesui jenisnya dengan tempat yang berbeda misal daging sapi, kambing.

2. Jangan cuci daging mengunakan air, jika ada bagian daging yang kotor cukup bersihkan dengan mengunakan tangan atau potong bagian yang kotor. Karena dengan kita mencuci daging maka akan menambah jumlah bakteri (dari air) pada daging yang menyebabkan mempercepat proses
pembusukan dan menyembabkan daging bau.

3. Sebaiknya potong-potong daging menjadi kecil kemudain menyimpan dalam freezer dengan wadah menjadi beberapa bagian untuk digunakan sekali pakai.

4. Gunakan wadah khusus penyimpanan daging, seperti  boks plastik bertutup rapat atau mengunakan plastik transparan yang agak tebal. Hindari mengunakan plastik kresek apalagi yang berwarna hitam.

5. Simpan dalam freezer. Daging di dalam kulkas dengan suhu tidaklebih dari 5 derajat Celcius dapat bertahan sepekan.
Jika suhu diatas 10 derajat Celcius maka daging hanya akan bertahan selama tiga hari.
Sedangkan didalam freezer dengan suhu dibawah 10 derajat Celcius akan bertahan hingga 1-3 bulan.
Sahabat kumpulan resep itulah beberapa tips menyimpan daging supaya tetap awet. Lalu bagai mana cara mencairkan daging beku tersebut/ berikut kami berikan caranya untuk anda :

Cara Mencairkan Daging Beku

? Masukkan daging kedalam microwave, tunggu daging kembali ke kondisi normal.
? Rendam (dengan wadahnya) dengan mengunakan air suhu normal, ganti air saat suhunya sudah dingin. Merendamnya dengan air hangat memang lebih cepat, tetapi  bisa membuat tektur daging lebih kering
? Pindahkan keruang kulkas dari freezer, tunggu sampai 12-24 jam. Proses ini memang paling lama namun hasilnya paling bagus untuk mengembalikan rasa dan tekstur dari daging.

Cara Mengempukkan dan Menghilangkan Bau Prengus pada Daging

Potong kecil kecil daging tanpa dicuci terlebih dahulu. Balut daging mengunakan daun pepaya, diamkan sekitar 1 jam maka enzin yang terdapat dalam daun pepaya akan membantu menghilangkan bau prengus dan membantu melembutkan serat daging.

Potong daging , kemudian siram dengan mengunakan air nanas muda sekitar 2-4 menit saja. Pilih buah nanas yang masih berwarna hijau.

Baik!!! Itulah beberapa resep dan tips dari kami tentang cara menyimpan daging. Semoga artikel ini bermanfaat ya. Selamat Masak

Tips Memilih Daging Kambing dan Cara Pengolahan

Read More

99 Resep Masakan Filipina Enak Dan Populer Di Indonesia

Resep Nusantara - Halo bunda kali ini kami akan membagikan resep menarik menggenai aneka hidangan enak dari negara tetangga yakni filipina, dimana untuk sobat yang suka akan sajian masakan dengan kuah yang terbilang berbeda dengan negara kita wajib sekali ini mencicipi enaknya resep dari negara tetangga kita, dimana untuk resep masakan filipina ini terbilang cukup unik dan dapat dikatakan sudah memiliki banyak perbedaan dengan resep dan makanan di Indonesia.

Ada salah satu masakan dari negara Filipina yang cukup unik dan sudah terkenal di penjuru dunia, bukan karena rasanya yang unik namun karena resep kali ini terbilang cukup ekstream, dimana nantinya sobat akan disuguhkan dengan masakan yang menggunakan bahan utama emprio ayam, cukup ngeri bukan bundm dimana embrio ayam disajikan dengan menmabhkan beberapa bahan dan bumbu pelengkap.

Sama seperti Resep Masakan Singapura resep masakan asal Filipina juga banyak yang menggunakan bahan utama dari aneka ikan segar, baik menggunakan ikan air tawar maupun ikan laut bahkan resep masakan didominasi oleh beberapa resep masakan ikan, nah untuk bunda yang ingin jalan-jalan ke filipina perlu nih cobain rekomendasi dari kemi menggenai Resep Masakan Filipina enak dan populer di Indonesia berikut ini.

Kumpulan Resep Masakan Filipina Enak

Kumpulan Resep Masakan Filipina

1. Chicken Inasal

Resep Masakan Filipina yang pertama ada Chicken Inasal, chiceken inasal sendiri merupakan masakan yang enak terlebih resep masakan ini merupakan resep masakan yang bisa dikatakan mirip dengan ayam bakar asal Indonesia, hanya bedanya masakan kali ini biasanya disajikan dengan nasi kuning dimana beberapa bumbu yang digunakan untuk membuat resep ini sendiri terbilang cukup istimewa dan berbeda dengan ayam bakar yang biasa kita nikmati.

2. Kwek-Kwek

Nama Resep Masakan Filipina yang satu ini juga terbilang unik yakni Kwek-kwek dimana resep kali ini merupakan resep makanan yang menggunakan bahan utama Telur, jika dilihat dari bentuknya masakan yang satu ini tentunya akan mengingatkan kita pada telur balado yang biasa kita nikmati, namun resep kali ini merupakan telur rebusa yang diberi tepung lalu digoreng, bumbu-bumbu terbaik juga akan tersaji dalam masakan yang satu ini.

3. Beef Caldereta

Salah satu masakan yang tidak boleh terlewatkan saat sobat berkunjung ke Filipina adalah Beef Caldereta, dimana dari namanya saja kita sudah tahu bahwa masakan yang satu ini merupakan masakan yang menggunakan bahan utama sapi,selain itu bahan tambahan seperti kacang dan juga kentang menjadi pelengkap jika dilihat secara sekilas masakan ini akan mengingatkan kita pada rendang khas Indonesia yang sudah termasyur ke seluruh dunia.

4. Buko Pie

Kue yang satu ini merupakan sajian khas dari beberapa daerah di Filipina, kue yang menggunakan bahan dasar kelapa membuatnya memiliki rasa yang khas, belum lagi rasa gurih yang keluar dari kelapa tersebut, masakan yang satu ini juga cukup mudah membuatnya dan biasa disajikan untuk sajian makan malam.

5. Chicken Adobo

Resep Masakan Filipina yang satu ini bisa dikatakan menjadi resep makan yang bisa di sajikan sebagai lauk makan malam yang pas, chiceken adobo sendiri bisa di sajikan dengan menggunakan ayam yang sudah dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga membuatnya memiliki kelebutan yang maksimal.

6. Kinilaw

Untuk sobat yang suka sajian masakan seperti susi dan masakan jepang lainnya maka sobat tidak boleh melukapan sajian enak yang satu ini saat nantinya berkunjung ke Filipina, Kinilaw sendiri merupakan makanan yang disajikan dengan menggunakan bahan utama daging ikan mentah yang dipotong kecil-kecil dan diberi bahan tambahan seperti cuka dan aneka bumbu.

Lanjutkan Membaca : Resep Masakan Filipina Enak Dan Populer Di Indonesia

Selain enak resep diatas merupakan resep yang juga digemari oleh beberapa wisatawan yang akan berkunjung ke Filipina, jadi jangan heran nanti jika sobat berkenjung kenegara tersebut dan mendapati masakan yang kami rekomendasikan diatas, tak kalah dengan Resep Masakan Thailand resep dari negara yang satu ini juga terkenal banyak namun belum bisa kami sampaikan satu persatu, demikian ulasan menggenai Resep Masakan Filipina semoga bisa bermanfaat.

Read More

99 Resep Masakan Thailand Enak Dan Populer Di Indonesia

Resep Masakan Thailand - Setelah beberapa artikel sebelumnya kami membahas menggenai aneka resep masakan dari negara Timur Tengah yang sukses mencuri perhatian warga Tanah Air maka kali ini kami akan sedikit beralih membahas masakan dari negara tetangga kita yakni Thailand, resep asal negerti gajah putih ini sendiri terbilang cukup unik dibandingakan dengan resep asal negara kita bahkan tidak jarang kita jumpai resep asalah Thailand menggunakan bahan-bahan yang tidak lazim digunakan di Indonesia.

Untuk sobat yang ingin berkunjung ke Thailand pastinya wajib memeperhatiak beberapa rekomendasi resep masakan thailand terbaik yang bisa sobat nikmati disana nantinya, dimana resep asal thailan memiliki ciri khas yang kuat dari cara penyajiannya, sebuj saja dalam penyajian ayam nya dimana mereka lebih menyukai ayam dengan olehan ayam rebus berbeda di Indonesia yang lebih banyak menggunakan olahan resep ayam yang digoreng.

Selain lauk Resep masakan Thailand juga kuat dari penyajian kue dan cemilannya, bahkan beberapa cemilan asal  thailand cukup enak dan terkenal di Tanah Air sebut saja Resep Minuman Thailand yang sedang buming di Indonesia saat ini, untuk lebih lengkapnya berikut adalah 99 Resep Masakan Thailand Enak Dan Populer Di Indonesia :

Kumpulan Resep Masakan Thailand Enak

Resep Masakan Thailand Enak

1. Tom Yum

Sajian yang satu ini sendiri merupakan masakan yang sudah terkenal sampai ke belahan dunia, bahkan sangking terkenalnya tom yum sampai banyak penikmat Tom yum tidak tahu bahwa masakan yang kaya akan  kuah enak ini merupakan masakan dari negara Thailand, jangan lupakan juga Tom Yum merupakan masakan berkuah hasil campurnan aneka bumbu-bumbu berkualitas dan campuran aneka sayuran dan bahan utama daging ikan ataupun daging ayam.

2. Nasi Goreng Nanas

Nasi Goreng Nanas

Bagi  bunda yang akan berpergian ke Thailand jangan lupa mencicipi manisnya nasi nanas, nasi goreng nanas Thailand sendiri merupakan sajian yang unik dimana masakan yang satu ini merupakan masakan dengan aneka bumbu yang disajikan dengan bahan utaman nasi dan tentu saja yang paling spesial adanya nanas dalam sajian tersebut, meskipun terbialgn aneh untuk lidah orang Indonesia namun sajian Nasi Goreng Nanas merupakan sajian tepat untuk bunda yang bosan dengan masakan yang itu-itu saja.

3. Ketan Nangka

Nasi Goreng Nanas

Tak hanya Nasi Goreng Nanas yang terbialng cukup tidak lazim Thailand juga memiliki sajian Resep terbaiknya yakni Ketan Nangka, untuk sobat yang sering mengunjungi resep resotan thailand pastinya sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini, ketan nangka sendiri merupakan masakan yang enak karena mencampurnakan beberapa bahan menjadi satu, mungkin bagi kebanyakan lidah orang Indonsia masakan ini terbilang cukup aneh.

4. Pad Thai Noodle

Pad Thai Noodle

Berbeda dengan sajian mie yang biasanya kita konsumsi Resep Masakan Thailand Enak ini menyuguhkan mei dengan campuran bahan yang unik, bahkan bentuk mienya sudah tidak seperti mie kebanyakn yang menggunakan mie dengan tekstur memanjang, sajian yang unik ini juga masih terasa cukup istimewa terlebih untuk bunda yang suka mencicipi aneka resep masakan terbaru.

5. Kaeng Khew Warn Kung

Kaeng Khew Warn Kung

Kaeng Khew Warn Kung salah satu resep masakan yang cukup sulit untuk kita sebutkan ini merupakan sebuah sop kaya akan gizi, bagiaman tidak resep yang satu ini merupakan resep masakan yang enak beerkat menggunakan bahan utama dari udang dan juag bahan kuah enak, rasa pedas dan juga gurih dari sebuah udang membuat masakan yang satu ini menjadi sangat istimewa, satu hal yang tidak bisa dilupakan adalah resep kali ini berbeda dengan sajian lain karena menggunakan bubu kare hijau.

Lanjutkan Membaca : 99 Resep Masakan Thailand Enak Dan Populer Di Indonesia

Bagaimana sobat dari semua Resep Masakan Thailand yang kami sajikan diatas adakah yang ingin sobat menyantapnya, jangan lupakan juga resep masakan diatas akan semakin enak bila disajikan dengan benar tanpa mengurangi bahan utama agar tetap terasa ke originalan masakan tersebut, jangan lewatkan juga Resep Masakan Turki Paling Enak yang sudah kami sajikan dalam artikel sebelumnya, sekian dari lumbung resep simak terus update terbaru kumpulan resep masakan terbaik saat ini.

Read More

99 Resep Masakan Turki Enak Dan Populer Di Indonesia

Resep Nusantara - Untuk sobat yang sedang berrencana berpergian ke Turki pastinya wajib mencicipi enaknya resep masakan asal turki, dimana aneka resep masakan asal turki terkenal enak karena banyak mengandung bahan-bahan bumbu yang sudah banyak kita kenal, seperti halnya citarasa masakan timur tengah citarasa masakan turki akan sangat terasa berbeda dengan masakan di Tanah Air yang biasa kita jumpai.

Diberbagai daerah tentunya ada saja masakan yang memiliki ciri khas tersendiri, selain enak tentunya resep masakan asal Turki memiliki bahan yang khas salah satunya menggunakan bahan roti sebagai bahan utama berbeda dengan di Indonesia yang masih menggunakan nasi sebagai bahan utamanya, dimana membuat resep masakan dari turki bunda juga perlu memperiapkan beberapa bahan wajib pada bumbunya seperti bawang bombay dan minyak zaitun.

Resep Masakan Turki paling enak biasanya menggunakan utama aneka daging-dagingan seperti daging domba, daging domba sendiri bisa sobat jumpai di banyak masakan asal negara yang terkenal memiliki sejarah yang sangat besar, satu hal menarik yang bisa sobat ketahui dari masakan asal negara turki tentu adalah cara penyajiannya yang terbilang unik, untuk lebih lengkapnya berikut adalah ulasan menggenai  99 Resep Masakan Turki Enak Dan Populer Di Indonesia yang bisa sobat ketahui.

Kumpulan Masakan Turki Terpopuler

Resep Masakan Turki Enak TerPopuler

1. K�nefe Turki

Sajian pertama adalah k�nefe Turki dimana masakan yang satu ini merupakan masakan keju tradisional asal arab saudi, keju tawar yang tersusun dari beberapa adonana ii selain mengenyangkan juga pastiya memiliki kandungan gizi yang sanagt baik untuk tubuh kita, dimana campuran yang sederhan dari tepung dan air membuat rasa kenju yang satu ini menjadii lebih istimewa, terlebih sobat bisa menikmati sajian ini saat kejunya meleleh didalam mulutm perpaduan keju tradisional yang enak dan lapisan crispy membuat sajian ini begitu pas.

2. Baklava

Baklava

Resep yang satu ini terbilang cukup sederhana yakni baklava yang mana merupakan roti kering yang terbuat dari bahan-bahan adonan dan kacang-kacangan yang membuatnta begitu cukup sederhana dalam proses pembuatannya, lapisan kacang hazelnut memberikan citarasa yang pasterlebih memakan masakan ini saat masih hngat, citarasa yang kuat juga dipercantik dengan adanya bahan yang direndam dengan sirup.

3. Adana Kebap Turki

Adana Kebap Turki

Masakan yang satu ini mirip dengan sate lilit di Indonesia, namun membuatnya perlu proses penyususnan dan memasakan secara khsus, bahan utama membuat Resep Masakan Turki yang satu ini adalah daging domba dewasa, namun jangan salah biasanya bahan-bahan untuk membuat resep masakan yang satu ini adalah bahan yang digunakan merupakan daging domba jantan yang tumbuh dengan usi tertentu, membuat maskaan ini juga membutuhkan beberapa bahan pilihan seperti bumbu-bumbu dengan kualitas terbaik seperti tomat, bawang dan paprika hijau.

4. Iskender Kebap

Iskender Kebap

Untuk sobat yang menginginkan masakan dengan citarasa yang tidak biasa maka perlu mencicipi Iskender Kebap, masakan ini dibuat dengan menggunakan potongan daging yang dibumbui rempah-rempah dan lemak, masakan yang satu ini juga di sajiakan dengan tambahan aneka yougurt sebagai tambahan rasa yang pas, namun untuk sobat yang merasa kurang mantap bisa menambahkan dengan aneka saus pedas.

5. Tadir

Tadir

Masakan yang satu ini sendiri merupakan masakan yang proses pembuatannya terbilang unik karena perlu dibakar di dalam sebuah tungku besar, masakan yang menggunakan bahan utama berupa daging sapi atau daging domba ini juga terkenal karena citarasnya yang khas, bahkan kayu yang digunakan untuk membuat tadir bukanlah kayu-kayu sembarangan karena untuk memberikan tambahan rasa pastinya membutuhkan kayu-kayu terbaik.

6. Kumpir

Kumpir

Kumpir sendiri merupakan masakan yang proses pembuatannya dipanggang, dengan menggunakan bahan utama kentang kualitas terbaik yang dicampur dengan aneka bahan seperti jagung, jamur dan keju membuat resep masakan turki yang satu ini menjadi terasa sangat istimewa, resep yang satu ini juga bisa di sajikan saat masih panas.

7. Nasi Turki

Nasi Turki

Kurang lengkap rasanya jika sobat berkunjung ke Turki tidak mencicipi enaknya nasi Turksi, resep yang satu ini sendiri merupakan resep yang bisa sobat jumpai di banyak tempat di Turki, resep yang memadukan rasa dari bumbu-bumbu dan juga nasi dari beras terbaik membuat nasi turki cukup termasyur sampai ke Tanah Air.

Lanjutkan Membaca : 99 Resep Masakan Turki Enak Dan Populer Di Indonesia

Untuk sobat yang penasaran dengan Resep Masakan Turki diatas sobat tidak usah repot-repot pergi jauh ke turki karena di Indonesia sendiri bisa sobat jumpai aneka resep masakan dari turki yang memiliki citaras tidak kalah enak dengan masakan aslinya, jangan lewatkan juga Resep Masakan Mesir yang juga memiliki banyak citarasa unik tak kalah enak dengan resep masakan dari timur tengah lainnya. demikian ulasan mengguani Resep Masakan Turki Populer semoga bisa bermanfaat.

Read More

99 Resep Masakan Mesir Enak Dan Populer Di Indonesia

Resep Nusantara - Seperti sudah bunda ketahui masakan di Indonesia bukan saja di dominasi oleh masakan daerah saja namun seiring berkembangnya media membuat banyak masakan asal negara lain yang juga masuk ke Indonesia dan menjadi primadona, selain itu hal lain karena ada orang perantau yang juga memperkenalkan resep enak tersebut, salah satu resep masakan yang digemari dan di cari adalah masakan dari timur tengah contoh saja Resep masakan mesir.

Salah satu resep masakan yang diburu oleh kebanyakan pemburu kuliner baru adalah masakan asal negara mesir, dimana masakan asal negara Mesir itu sendiri terkenal akan citaranya yang khas selain itu masakan asal mesir juga lebih terkenal karena citarasa daging kambing yang mereka bawa, kebanyakan Resep Masakan Mesir enak yang diperkenalkan merupakan masakan menggunakan bahan dan rempah-rempah yang cukup banyak.

Seperti kita ketahui masakan Indonesia juga sangat kaya akan bumbu hal ini pulalah yang membuat masakan asal Mesir bisa dengan mudah diterima oleh konsumen di Indonesia, duntuk sobat yang penasaran dan mungkin ingin mencoba membuat resepnya berikut kami telah pilihan beberapa resep asalal Mesir yang sangat patut untuk sobat coba dirumah.

Kumpulan Resep Masakan Mesir Terpupuler

Resep Masakan Turki

1. Kebda Iskandarani

Jika melihat dari tampilannya Kebda Iskandarani mengingatkan kita akan Hot Dog yang merupakan masakah khas dari amerika serikat, Kebda Iskandarani sendiri merupakan masakan yang dibuat dari gandum terbaik yang dibuat roti dengan desani yang memajang, setelah itu roti tersebut dibelah menjadi dua namun tidak sampai terpisah baru diberi isian kushari atau tumisan makaroni gurih, masakan yang satu ini juga biasanya di sajikan dengan taburan lada hitam dan juga perasan lemon untuk memberikan tambahn rasa.

2. Hawashy 

Hawashy

Sajian yang satu ini merupakan sebuah hidangan roti panggang yang terbuat dari adonan roti ayng berbentuk pipih yang sebelumnya di isi dengan daging sapi atau daging kambing, namun seiring berkembangnya informasi Hawashy juga disajikan dengan menggunakan bahan isian seperti sayuran sossis dan juga sayuran, sedangkan untuk menambahkan rasa bisa juga ditambahkan dnegan acar sayuran ataupun sambal pedas.

3. Mulukhiya

Mulukhiya

Jangan lupakan juga ada nama Mulukhiya yang merupakan hidangan asal mesir yang terbuat dari daun rami dengan campuran bawang putih dan daun ketumbar yang dihaluskan sebagai pendamingnya, biasanya warga mesin membuat masakan ini sbegai pendaming nasi dan roti yang tak lupa di sajikan dengan lauk pauk lainnya seperti ayam, daging sapi dan juga ikan, masakan ini sendiri di sajikan dalam kondisi masih panas. baik di sajikan pada saat malam hari, siang hari ataupun pagi hari juga tetap enak.

4. Ta�meya

Ta�meya

Yang kedua ada Ta�meya yang mana masakan satu ini merupakan masakan favorit penduduk mesin, bahan dasar masakan ini cukup sederhana yakni kacang Fava goreng yang telah dihaluskan terlebih dahulu, masakan ini sendiri sering dihidangkan sebagai menu sarapan, dimana resep yang satu ini merupakan masakan yang kaya akan serat dan pastinya menyehatkan, masakan ini sendiri biasanya disajikan bersama dengan aneka sayur dan disajikan sebagai menu makan malam maupun sarapan.

5. Kushari

Kushari

Nama khusari merupakan sajian tradisinal khas mesir masakan yang terdiri dari Nasi campur,pasta, bawang, kacang, buncis dan saus tomat ini merupakan hidangan yang memiliki rasa dan tekstur yang terbilang cukup pas dilidah orang Indonesia, resep masakan mesir terbaik ini bisa saobat dengan mudah temukan diberbagai tempat di mesir, masakan ini juga bisa disajikan dalam segala waktu.

6. Kebab

Kebab

Siapa yang tidak tahu kebab, bahkan dari semua resep masakan mesir paling enak Resep Kebab merupakan resep paling terkenal bukan hanya di Indonesia namun berbagai belahan dunia, Roti kebab sendiri bisa di jadikan masakan yang enak bila kita bisa membuat dan menyatukan bahan-bahannya, resep ini sendiri bisa bunda dapatkan diberbagai tempat di tanah air.

7. Samboosa

Samboosa

Sama halnya dengan kebab masakan yang bernama samboosa ini merupakan masakan yang enak sekali jika kita mengetahu resepnya dengan baik, dimana untuk membuat resep kali ini bunda harus menggunakan bahan utama seperti sayur dan daging, dimana masakan yang satu ini juga sering diberi nama martabak mini karena bentunya yang menyerupai martabak.

Lanjutkan Membaca : Resep Masakan Mesir Enak Dan Populer Di Indonesia

Dari semua masakan yang ada pastinya orang Indonesia lebih sering mendengar nama kebab dibangingkan beberapa nama lainnya, kebab sendiri bisa dengan mudah bunda dapatkan bahkan bukan hanya di restoran namun juga bisa bunda dapatkan di berbgaiam tempat di Indonesia, dan resep kebab tak kalah dengan enaknya Resep Gulai Nangka Ayam Kuah rasa yang enak ditambah dengan penasaran yang tinggi akan masakan atau resep asal mesir membuat kita seolah wajib mencicipi jajanan yang belum pernah kita nikmati sebelumnya, demikian informasi menggenai Resep Masakan Mesir Enak semoga bisa bermanfaat.

Read More

10 Resep Bakso Enak Dan Terkenal

10 Resep Bakso Enak - Siapa sih yang tidak kenal dengan masakan berkuah yang satu ini, masakan dengan ciri khas kuah dan juga adonan yang berbentuk memulat dengan bahan daging atau yang sering kita sebut dengan bakso ini memiliki rasa yang enak, akan dengan sangat mudah bunda untuk mendapatkan bakso baik di pinggiran jalan maupun restoran-restoran besar seolah berlomba-lomba membuat bakso paling enak untuk bisa memikat para konsumennya, namun taukah bunda bahwa resep bakso juga memiliki banyak variasi loh.

Salah satu resep masakan bakso yang paling enak tentu saja bakso dengan kuah dimana bakso dengan kuah memiliki banyak campuran bumbu rempah sehingga membuatnya terasa semakin nikmat, bakso juga akan semakin nikmat bila di sajikan dengan beberapa bahan pelengkap seperti aneka tetelan dan juga mie, namun tahukan bunda variasi bakso yang enak semakin banyak saja mulai dari bakso goreng, bakso bakar dan bakso aneka ukuran.

Dalam membuat sebuah bakso pastinya bunda harus memperhatikan beberapa salah satu yang utama adalah kualitas bahan yang akan digunakan, dimana bahan utama kali ini adalah dading sapi ataupun bunda juga bisa menggunakan bahan daging lain seprti daging ayam mapunn daging lainnya, proses selanjutnya adalah menghancurkan gading tersebut untuk menghasilkan daging yang hancur hanya saja bunda perlu memperhatian tempat gilingan daging yang akan dipilih jangan sampai memilih tempat yang kotor.

Selain dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dalam membuat resep kali ini bunda juga wajib memperhatikan beberapa hal lainnya, sebut saja rempah-rempah yang digunakan dimana semakin banyak rempah-rempah berkualitas pastinya akan semakin membuat resep baso yang bunda buat menjadi lebih enak, untuk lebih lengkap berikut adalah 10 Resep Bakso Paling Enak Dan Terkenal selengkapnya.

Bahan Membuat 10 Resep Bakso Paling Enak

10 Resep Bakso Enak

1. Bakso Pentol
Bahan :

• 1/2 buah tomat
• 2 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 buah cabai keriting merah
• Cabai rawit sesuai selera 
• 1/2 gelas air matang
• Sedikit terasi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakso Pentol:

1. Siapkan bakso nya
2. Siapkan dan cuci bersih bawang merah,bawang putih, cabai rawit serta tomat
3. Tumis bahan bumbu tersebut
4. kecuali terasi,garam,gula & kecap. 
5. lalu Tunggu hingga matang
6. Haluskan bahan bumbu, dengan cara diuleq
7. Setelah halus, 
8. lanjutkan dengan tumis bumbu tersebut di wajan, hingga tercium baunya, 
9. setelah tercium masukkan pentol/bakso, Dan tambahkan air sambil diberi gula/garam dan kecap dengan secukupnya. 
10. jangan lupa tunggu hingga air nya menyusut.
11. Setelah dirasa matang dan airnya menyusut, angkat dan hidangkan dengan bahan pelengkap yang sudah di siapkan.

2. Bakso Ayam Bakar

Bahan :

• 3 ons ayam usahakan gunakan dagingnya saja
• 4 bawang putih
• Lada sesuai selera
• Garam secukup nya
• Tepung sagu 2 genggam 
• 1 butir Telor

Cara Membuat Bakso Ayam Bakar :

1. Blender semua bahan kecuali tepung sagu
2. Siap kan panci untuk merebus adonan bakso
3. Setelah di blender campur dengan tepung sagu sampai benar-benar tercampur
4. Kira kira sudah ulen. Bentuk bakso. Rebus dalam air mendidih.
5. Setelah bakso mengapung. Angkat. Dinginkan
6. lanjutkan dengan mempersiapkan Bahan bakar : campur kecap manis dan saos tomat.
7.  Kemudian panggang
8. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Bakso Crispy

Resep Bakso Crispy

Bahan:

• 1 kg Daging ayam giling
• 2 ons Tepung kanji
• Tepung roti 3 sendok full
• Daun pre 3 potong halus
• 2 Putih telur
• 1 bks Royko rasa ayam
• 1/2 bks Lada bubuk
• 1 sendok teh Garam
• Es batu satu gelas
• Bumbu halus
• Bawang putih 8 haluskan
• Bahan krispy : Tepung bumbu sajiku atau tepung roti danTepung panir

Langkah

1. langkah pertama Masukkan ayam cincang ke baskom, masukkan smua bahan, masukkan sekepal es batu jgn terlalu byk es nya sdikit za utk penyatu bahan2 nya. 
2. hal yang sangat penting adalahJangan sekali kali memasukkan air ke adonan
3. Adon sampe menyatu
4. Diamkan adonan 1 jam
5. Stelah 1 jam, didihkan air, beri 1 sdk minyak mkn, cetak bakso sambil d masukkan k air mendidih, klw sudah terapung berarti sdh masak,
6. Angkat celupkan bkaso k rendaman air es, sebentar
7. Lalu angkt, lakukan smpe adonan hbs
8. Diamkan 1 jam d kulkas
9. Beri air tepung sajiku atau tepung roti, usahakan jangan terlalu encer
10. Masukkan bakso k tepung basah tadi
11. Stelah itu masukkan ke tepung panir
12. Goreng dgn api kecil

4. Bakso Cuanki/ udang

Resep Bakso Udang

Bahan:

• 2 bungkus bakso sapi instan (isi 12biji)
• 10 butir telur puyuh matang (boleh skip)
• 6 buah tahu goreng / tahu putih
• 1 bungkus bihun jagung (boleh skip)
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 batang seledri
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 10 cabai rawit merah (optional)
• 2 sdt royco ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
• air matang

Cara Membuat Bakso Udang

1. Didihkan air sampai menggolak lalu masukan irisan bawang merah bawang putih, seledri, daun salam&sereh
2. Selanjutnya masukan tahu dan bakso yang sudah di siram air panas terlebih dahulu
3. Masukan cabai rawit merah utuh dan telur puyuh
4. Tunggu sampai bakso mengembang dan tahu matang
5. Tambahkan royco ayam & lada bubuk *cicipi
6. Biarkan bbrp saat sampai semua benar benar matang
7. Dan bakso cuanki kuah homemade siap disajikan

5. Bakso Tempe

Bakso Tempe

Bahan :

• 1/2 papan tempe
• 300 gr tepung tapioka
• 4 sdm terigu
• 5 siung bawang putih haluskan
• Secukupnya merica bubuk garam dan penyedap rasa
• 2 Butir telur
• Saus kacang,saus sambal

Cara Membuat Bakso Tempe

1. Rebus tempe kurleb 15 menit sampai agak lembek
2. Haluskan tempe tambahkan garam,bawang, merica dan telur
3. Campurkan ke dalam terigu dan tapioka ulen hingga Kalis lalu bentuk menyerupai bakso
4. Masukkan bakso ke dalam air mendidih sambil di rebus sampai mengapung rebus kurleb 15 menit
5. Bakso pun siap di santap maupun di olah.. bisa jg langsung di santap dengan saus kacang.
6. Sajikan

Selanjutnya : 6 -10 Resep Bakso Paling Enak

Rasanya sangat kurang jika kita memulis 10 Resep Bakso saja karena ada banyak dan mungkinn ratusan aneka resep bakso, mulai dari kustomisasi kuahnya, bumbunya sampai dengan bahan utamnya yang diganti bahkan ada beberapa bakso yang tidak menggunakan resep atau tidak menggunakan daging utama sebagai bahannya, hal ini pastinya dikarenakan dalam membuat bakso ada beberapa hal yang perlu bunda kreasikan.

Baca Juga : 10 Resep Aneka Ikan Patin Enak

Ada banyak resep aneka Olahan bakso di berbagai daerah resep bakso juga sangat bervariasi mulai dari bakso di berbagai daerah yang memiliki rasa yang berbeda-beda, dari resp diatas bunda saudah kah memilih resep maba yang akan digunakan ? semoga bisa bermanfaat y bunda resep diatas terimakasih dan jangan lupa bagikan resep menarik ini kepada sahabat bunda.

Read More