Cara Memasak Nasi Dengan Dandang Yang Benar

 

cara memasak nasi dengan dandang - sumber gambar instagram

Cara Memasak Nasi Dengan Dandang Yang Benar

Selain dengan menggunakan panci dan rice cooker, terdapat alat yang sering dipakai untuk memasak nasi, yaitu dandang. Dandang adalah semacam periuk besar yang digunakan untuk mengukus nasi, umumnya terbuat dari aluminium atau tembaga. Dahulu, orang-orang memasak nasi menggunakan alat ini sebelum ada rice cooker.

 

Cara memasak nasi dengan dandang memang lebih ribet dibandingkan dengan menggunakan panci maupun rice cooker. Tetapi kelebihannya yaitu dandang tidak menimbulkan kerak nasi seperti pada panci. Nah, berikut ini cara menanak nasi dengan dandang yang bisa dicoba.

 

Cara memasak nasi dengan dandang :

1. Ambil beras sebanyak 2 gelas sedang atau sesuai kebutuhan.

2. Cuci beras menggunakan air bersih sebanyak 3 kali.

3. Masukkan beras ke dalam panci kemudian tambahkan air sampai satu ruas jari dari permukaan beras.

4. Nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang kemudian sesekali aduk beras hingga air pada panci habis meresap.

5. Angkat panci lalu ganti dengan dandang.

6. Isi air pada dandang sampai mendekati tatakan atau saringan.

7. Pindahkan nasi yang setengah matang ke dalam dandang dan biarkan nasi dikukus selama kurang lebih 30 sampai 40 menit hingga matang.

8. Angkat dan nasi siap dihidangkan.

 

Nah itulah cara memasak nasi dengan dandang yang bisa bunda coba di rumah. Dandang merupakan alat untuk memasak nasi yang telah digunakan sejak jaman dahulu. Rasa nasi yang dihasilkan pun menurut saya lebih enak. Apalagi jika memasaknya menggunakan bahan bakar kayu seperti tempo dulu. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bunda dalam memasak. Jangan lupa share ya!

 

Baca juga :  Cara Memasak Nasi Jagung Instan Yang Legit

Read More

Cara Memasak Tiwul Instan, Mudah dan Praktis

cara memasak tiwul instan

Cara Memasak Tiwul Instan, Mudah dan Praktis

Tiwul merupakan bahan makanan yang terbuat dari singkong. Proses pembuatan tiwul memerlukan waktu yang cukup lama. Tapi sekarang sudah ada yang praktis yaitu tiwul instan.

 

Tiwul instan kini sudah banyak ditawarkan di supermarket atau swalayan. Jadi kita tidak perlu repot untuk memulai proses dari awal. Tiwul instan atau kering dapat dijadikan pilihan alternatif sebagai pengganti beras. Selain itu juga dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat.

 

Nah kali ini rasalapar.com akan membagikan cara memasak tiwul instan. Hanya dengan beberapa langkah mudah, maka sudah tercipta makanan yang nikmat dari tiwul instan ini. Yuk simak berikut ini!

 

Bahan-bahan :

- 1 bungkus Tiwul instan

- 1/2 butir kelapa parut

- 1/4 sdt garam halus (opsional)

- Daun pisang

- 250 ml air Mateng

 

Cara Memasak Tiwul Instan :

- Siapkan tiwul instan, terdapat beberapa varian, pilih sesuai selera.

- Tuangkan 1 bungkus tiwul instan ke dalam wadah yang sudah dipersiapkan.

- Campur dengan 250 ml air dan juga garam, aduk sampai tercampur dan tiwul menjadi lembab.

- Siapkan dan panaskan kukusan serta lapisi alasnya dengan menggunakan daun pisang.

- Masukkan tiwul ke dalam kukusan, kukus selama kurang lebih 15 menit.

- Tiwul instan siap di nikmati dengan toing parutan kelapa atau sesuai selera misalnya keju, saus coklat atau bisa juga gula merah.

 

Nah itulah cara memasak tiwul instan, sangat mudah dan praktis. Kita tidak perlu repot membuat hidangan tiwul ini dari yang awalnya singkong. Cukup kita beli kemasan tiwul instan ini.

 

Proses Singkat Pembuatan Tiwul Agar Tahan Lama

1. Pemilihan Singkong Yang Bagus

Pemakaian singkong bisa berpengaruh pada daya tahan tiwul. Jika ingin menghasilkan tiwul yang awet dan tahan lama, maka harus menggunakan singkong yang benar-benar bagus. Ciri singkong yang bagus yaitu kulitnya berwarna kemerahan serta umbinya berwarna putih serta tidak kebiruan atau kehitaman.

 

2. Proses Pengeringan

Kunci untuk menghasilkan tiwul instan yang awet adalah proses pengeringan gapleknya. Sebaiknya gaplek yang akan dibuat menjadi tiwul instan memang benar-benar sudah kering. Jika tidak maka tepung ataupun tiwul nantinya akan menimbulkan bau tidak enak. Proses penjemuran perlu dilakukan dua kali, yaitu ketika gaplek masih berbentuk irisan singkong dan juga setelah proses penggilingan.

 

Lama penjemuran setiap tahapannya tersebut selama 5 hingga 7 hari, tergantung dengan cuaca. Pastikan gaplek atau tepung tiwul benar-benar kering. Proses pencampuran bahan dan cara memasak tiwul juga perlu diperhatikan supaya hasilnya lembut dan empuk.

 

Nah itulah proses pembuatan tiwul, jadi kalian juga memahami betapa pembuatan tiwul memakan proses yang tidak sebentar. Semoga bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan kita. Jangan lupa share ya!

 

Baca juga : Resep Perkedel Singkong Yang Enak

Read More

Cara Memasak Ikan Gabus Untuk Obat Yang Benar

cara memasak ikan gabus untuk obat - sumber gambar bapuck.com

Cara Memasak Ikan Gabus Untuk Obat Yang Benar

Cara memasak ikan gabus ini agak berbeda dari lahan maasakan biasanya, cara memasak ikan gabus untuk obat lebih mementingkan khasiat dibandingkan dengan rasa. Ikan gabus yang dimasak dapat berguna untuk obat setelah operasi, obat asam lambung, obat gagal ginjal, obat patah tulang, nutrisi setelah melahirkan dan juga untuk ibu hamil juga sangat bagus.

 

Untuk menghindari berkurangnya protein yang merupakan zat penting yang ingin kita dapatkan manfaatnya, sebaiknya memilih ikan gabus yang masih segar. Nah berikut ini rasalapar.com akan membagikan cara memasak ikan gabus untuk obat yang perlu bunda ketahui. Yuk simak berikut ini.

 

Bahan � bahan :

- 2 kg daging ikan gabus

- 1 buah jeruk nipis

- 1 batang sereh

 

Cara Memasak Ikan Gabus Untuk Obat :

- Langkah pertama fillet ikan gabus (pisahkan daging dan kulitnya).

- Bersihkan jeroan ikan gabus dari jeroan dan tulangnya.

- Potong-potong daging menjadi beberapa bagian.

- Kemudian rendam di dalam air jeruk nipis selama 5 menit

- Kukus ikan gabus selama 45 menit dengan menggunakan api sedang

- Angkat, kemudian bersihkan daging dari tulang-tulang jika masih ada.

- Blender daging ikan gabus hingga lembut.

- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis dan juga sereh untuk menyamarkan bau amis.

- Dapat dikonsumsi secara langsungatau bisa dibakar menggunakan daun pisang.

 

Ikan gabus di atas dapat dikonsumsi dalam 4 porsi. Untuk obat, konsumsi ikan gabus paling sedikit 2 kali sehari pada waktu pagi dan malam hari.Atau bisa dikonsumsi dengan olahan yang nikmat dengan bumbu pada siang hari. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari protein albumin pada ikan gabus, konsumsilah minimal selama 6 hari berturut-turut.

 

Beberapa Cara Memasak Ikan Gabus Yang Perlu Diperhatikan

Memasak ikan gabus untuk obat memang berbeda, berikut ini ada beberapa catatan yang perlu diperhatikan dalam mengolahnya sebagai obat.

 

1. Jangan terlalu lama mengukus dan jangan terlalu panas, karena dapat merusak kandungan protein dalam ikan gabus. Tujuan mengukus yaitu agar tekstur dagingnya menjadi lembut saja.

2. Tujuan memblender yaitu untuk membuat tekstur daging ikan gabus menjadi halus, sehingga mudah dikonsumsi. Apalagi bagi yang sedang dalam masa pemulihan karena sakit.

3. Kita bisa mengganti jeruk nipis dengan jeruk lainnya untuk aroma yang segar.

 

Nah itulah cara memasak ikan gabus untuk obat yang perlu diketahui. Semoga bermanfaat dan bisa menambah pengetahuan kita. Jangan lupa share ya!   

 

Baca juga : Segudang Manfaat Ikan Gabus Untuk Kesehatan

Read More

Cara Memasak Sarden Kaleng Agar Tidak Amis, Sangat Mudah

cara memasak sarden kaleng agar tidak amis - sumber gambar @inupqosa

Cara Memasak Sarden Kaleng Agar Tidak Amis, Sangat Mudah

Sarden adalah jenis ikan yang dijual di dalam bentuk kaleng kemasan. Sarden kalengan sangat mudah dicari dan merupakan salah satu makanan siap saji yang kaya gizi dan protein.

 

Cara memasak sarden kaleng sangat mudah dan praktis, sehingga membuatnya jadi menu makanan andalan sebagian orang. Terdapat banyak resep untuk mengolah sarden kaleng menjadi masakan yang lezat. Cara mengolah sarden ini terdiri dari beragam kreasi yang membuatnya jadi semakin lezat.

 

Selain itu, agar tidak amis, ada beberapa cara khusus dalam memasak sarden kaleng . Nah, berikut ini adalah beberapa cara memasak sarden kaleng dan tips agar tidak amis.

 

Tambahkan lengkuas dan cabai

Siapkan tomat merah, cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Selanjutnya haluskan semua bahan. Rasa pedas serta pemakaian lengkuas dan jahe dapat menghilangkan bau amis sarden kaleng. Tumis bumbu hingga harum. Baru kemudian masukkan ikan sarden. Masak sampai matang. Angkat dan ikan sarden lezat siap dinikmati.

 

Tambahkan daun kemangi

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, ketumbar, merica, jahe, tomat, dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian, masukkan daun jeruk, daun salam, dan juga lengkuas. Aduk hingga rata. Setelah itu, barulah masukkan ikan sarden dan juga daun kemangi. Boleh ditambahkan garam dan juga penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata, angkat lalu sajikan.

 

Tambahkan asam jawa dan bawang

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga wangi. Kemudian masukkan cabai, jahe geprek, serai geprek, dan juga lengkuas. Masukkan ikan sarden. Tuangkan air sedikit. Kalau sudah lalu tambahkan asam jawa dan juga daun salam untuk mengurangi bau amis ikan sarden. Masukkan garam serta kaldu secukupnya. Aduk, angkat lalu sajikan.

 

Tambahkan kunyit dan jahe

Siapkan bawang putih yang sudah diiris tipis, kunyit geprek, dan jahe geprek. Tumis bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan ikan sarden. Tambahkan kunyit dan jahe. Tuangkan air secukupnya. Masukkan garam dan juga penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap. Angkat kemudian sajikan.

 

sumber gambar : instagram

Cara memasak sarden kaleng agar tidak amis lainnya yaitu dengan mengkreasikan menjadi Sarden Goreng yang lezat.

 

Bahan � bahan :

- 800 gram ikan sarden

- 1 buah jeruk nipis

 

Bahan Untuk Tumisan :

- 5 siung bawang putih, iris tipis

- 1/2 buah bawang bombai iris tipis

- 1 buah tomat hijau, iris

- 1 buah tomat merah, iris

- 10 cabai rawit utuh

- 1 ruas jahe, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

 

Bumbu Tambahan :

- 300 ml air

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 buah bawang daun, potong beberapa bagian

- 1/2 sendok teh penyedap rasa

- Garam dan gula secukupnya

- 1 sdm larutan maizena untuk mengentalkan kuah

 

Cara Membuat Sarden Goreng Lezat :

- Langkah pertama potong kemudian bersihkan seluruh bagian ikan.

- Jangan lupa untuk membuang kepalanya.

- Lumuri menggunakan perasan jeruk nipis agar amisnya hilang.

- Kemudian goreng ikan sarden ke dalam minyak panas hingga matang, sebaiknya jangan terlalu kering.

- Tiriskan dan sisihkan

- Siapkan wajan (anti lengket) kemudian panaskan minyak.

- Tumis semua bumbu hingga wangi, (kecuali bawang daun)

- Tambahkan air, kecap, saus, gula, garam, dan juga penyedap rasa.

- Selanjutnya aduk sampai merata.

- Masukkan ikan sarden goreng tadi dan juga bawang daun.

- Aduk rata dan silahkan test rasanya.

- Jika sudah, kentalkan kuah dengan menggunakan larutan maizena.

- Ikan sarden goreng yang lezat siap disajikan.

 

Nah itu tadi cara memasak sarden kaleng agar tidak amis, sangat mudah kan? Bunda dapat mencoba mempraktekkan sendiri di rumah untuk membuat hidangan spesial bagi keluarga tercinta.

Baca juga : Resep Pepes Sarden Jamur Tiram 

Read More

Beberapa Cara Memasak Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit

sumber gambar @nafisa_shidqia

Beberapa Cara Memasak Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit

Siapa nih diantar bunda yang suka tumis bunga pepaya? Masakan ini punya rasa mantap dan nikmat. Bunga pepaya memiliki tekstur unik serta aroma yang harum. Biasanya, bunga pepaya diolah bersama cumi atau ikan asin sebab dapat mengurangi bau amis dari bahan seafood.

 

Tetapi sayangnya, bunga pepaya mempunyai rasa pahit dan membuat orang tidak suka. Terdapat beberapa cara memasak bunga pepaya agar tidak pahit. Bunda perlu mencoba nih, supaya bisa menghidangkan masakan spesial dari bunga pepaya. Yuk simak cara memasak bunga pepaya agar tidak pahit berikut ini!

 

1. Perhatikan Cara Menyiangi Bunga Pepaya

Bunga pepaya umumnya dijual di pasar dalam kondisi masih menempel bersama batangnya. Langkah pertama yang bisa dilakukan yaitu dengan menyiangi bunga dari batangnya. Karena, batang bunga pepapaya ini rasanya lebih pahit dibanding bunganya. Tetapi, bagi kalian yang suka pahit, dapat memetik bunga pepaya yang bagian batangnya masih muda. Cirinya yaitu batang yang berwarna hijau muda, lunak, serta gampang dipetik.

 

2. Remas Bunga Pepaya Menggunakan Garam

Cara paling mudah untuk memasak bunga pepaya agar tidak pahit yaitu dengan menggunakan garam. Caranya adalah dengan mempergunakan garam dalam jumlah banyak, remas bunga pepaya secara perlahan menmakai garam supaya tidak hancur. Jika bunda takut bunga pepaya masih pahit, maka ulangi proses ini 2 hingga 3 kali. Kemudian cuci bersih bunga dari garam supaya tidak asin ketika diolah.

 

3. Rebus di Dalam Air Yang Diberi Tanah Lempung

Cara lain untuk menghilangkan pahit bunga pepaya yaitu dengan memakai tanah lempung. Di pasar tradisional banyak yang menjual tanah lempung ini. Langkah pertama yaitu rebuslah air yang sudah dicampur tanah lempung, masukkan bunga pepaya dan rebus hingga matang. Jika sudah matang dan tidak terlalu empuk, angkat dan cuci bunga pepaya dengan air bersih. Tiriskan hingga kering dan bunga pepaya telah siap untuk dimasak dengan beraneka bumbu.

 

4. Masak Bunga Pepaya Bersama Bahan Lain

sumber gambar : instagram

Cara lain yang cukup gampang untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya yaitu dengan memasaknya bersama aneka bahan lain, misalnya daun singkong atau daun kangkung. Daun pepaya juga cocok diolah menggunakan bumbu rasa tajam misalnya terasi untuk meminimalkan rasa pahitnya.

 

Nah itulah beberapa cara memasak bunga pepaya agar tidak pahit yang dapat dipraktekkan di rumah. Dengan mengetahui cara di atas, bunda tidak perlu khawatir lagi dengan rasa pahit bunga pepaya karena dapat dihilangkan dengan cara-cara di atas. Dengan begitu bunda dapat menghidangkan masakan spesial berbahan bunga pepaya untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share ya!

 

 Baca juga : Resep Tumis Daun dan Bunga Pepaya

Read More

Tips Agar Dadar Gulung Tidak Cepat Basi dan Tahan Lama

 

tips agar dadar gulung tidak cepat basi - sumber gambar instagram

Tips Agar Dadar Gulung Tidak Cepat Basi dan Tahan Lama

Dadar gulung merupakan salah satu jajanan pasar dan kue favorit di Indonesia. Rasanya manis dan juga gurih, isiannya bermacam-macam tapi umumnya isian berupa kelapa parut.

 

Dadar gulung biasanya berwarna hijau dengan isian yang dinamakan unti kelapa. Unti yaitu parutan kelapa yang telah dicampur dengan gula jawa. Jika suka boleh ditambahkan irisan nangka supaya lebih nikmat.

 

Mengenai asal muasalnya, ternyata kue ini memang berasal dari pulau Jawa. Berawal dari orang Romawi yang memperkenalkan kue pancake. Pancake merupakan kue populer di wilayah Eropa sejak tahun 1430 M. Walaupun di Eropa sendiri, pancake populer sebagai makanan khas orang timur. Kemudian kue ini diadopsi lagi oleh negara yang lain. Contohnya, di negara Perancis dinamakan crepes dan di Amerika dinamakan dengan nohehick.

 

Nah sementara di Indonesia, setelah diadopsi serta disesuaikan terciptalah kue dadar gulung. Memiliki tekstur yang lembab, membuat kue dadar gulung jadi tidak tahan lama. Kue basah ini memang gampang basi jika keliru dalam penyimpanannya. Terlebih ada kandungan santan kelapa, sehingga kemungkinan menjadi basi lebih cepat. Dadar gulung dapat disimpan di suhu ruang paling lama hanya satu hari.

 

Tips agar dadar gulung tidak cepat basi sebenarnya mudah dilakukan. Dadar gulung yang disimpan dalam plastik memang akan bertahan satu hari pada suhu ruang. Kemasan plastik ini sangat berguna untuk membantu permukaan dadar gulung tidak kering dan tetap lembab.

 

Sementara tips agar dadar gulung tidak cepat basi, disarankan untuk menyimpannya di dalam freezer atau kulkas. Kita cukup memasukkan dadar gulung yang telah kita kemas memakai plastik ke dalam wadah kedap udara. Kemudian simpan wadah di dalam freezer atau kulkas.

 

Ketika ingin disantap, kukus terlebih dahulu dadar gulung supaya lebih nikmat. Nah itulah tips agar dadar gulung tidak cepat basi dan tahan lama.

 

Resep Dadar Gulung Untuk Jualan, Untung Banyak

Bahan Kulit Dadar :

250 gr tepung protein sedang

50 gr tepung tapioka

4 gr garam

1 butir telur

200 ml santan kara

200 ml air pandan

400 ml air

1 sdt vanilli bubuk

Minyak untuk pan fried kulitnya

 

Cara Membuat Dadar Gulung Untuk Jualan :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk hingga rata kemudian di saring

2. Siapkan wajan lalu panaskan

3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke dalam minyak makan dan usapkan ke wajan anti lengket atau teflon

4. Setelah panas tuangkan satu centong lalu angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah dengan api kecil

5. Masak hingga warna berubah dan bisa lepas dari wajan

6. Sisihkan lalu dinginkan sebelum di isi dengan unti kelapa

7. Selamat Mencoba

 

Baca juga : Cara Membuat Dadar Gulung Asin

Read More

Tips Agar Siomay Ayam Tidak Keras dan Tahan Lama

 

Tips Agar Siomay Ayam Tidak Keras dan Tahan Lama

 

Siomay biasanya berbahan dasar ikan, namun ada juga yang dibuat dari daging ayam. Siomay ayam mempunyai rasa yang enak dan banyak orang yang menyukainya. Kalau bunda ingin membuat siomay untuk hidangan keluarga, ikuti tips agar siomay ayam yang dihasilkan tidak keras dan terasa kenyal.

 

Tips Agar Siomay Ayam Tidak Keras

Biasanya saat kita membuat siomay hasilnya terlalu keras atau juga alot. Meskipun teksturnya terasa empuk ketika masih hangat, umumnya siomay ayam akan menjadi keras saat sudah dingin. Terus bagaimana caranya agar siomay ayam tidak keras dan bisa tetap kenyal? Ini dia tipsnya.

 

Tambahkan Ikan atau Udang

Kalau dibandingkan dengan udang atau ikan, daging ayam memang cenderung membuat tekstur siomay jadi lebih keras. Maka disarankan supaya bahan bakunya dicampur dengan ikan atau udang.

 

Tambahkan Labu Siam

Banyak yang beranggapan bahwa siomay yang kurang kenyal berarti kadar tepung tapiokanya harus ditambah. Tapi ternyata, kunci agar kekenyalan siomay bisa bertahan lama yaitu dengan menambahkan labu siam.

 

Kalau menggunakan labu siam, siomay ayam dijamin terasa lebih empuk dan kenyal walaupun sudah dalam kondisi dingin. Lalu bagaimana rasanya? Labu siam sama sekali tidak merubah rasa siomay.

 

Resep Siomay Ayam Agar Tidak Keras

Cara membuat siomay ayam cukup gampang dan tidak membutuhkan terlalu banyak bahan. Berikut adalah caranya :

 

Bahan :

- 350 gram daging ayam.

- 250 gram udang yang sudah dicincang.

- 500 gram tepung tapioka.

- 80 ml santan kental (bisa pakai yang instan).

- 1 butir telur ayam.

- Kulit pangsit secukupnya.

- 1 buah labu siam.

- 1 buah daun bawang.

- 7 siung bawang merah.

- 5 siung bawang putih.

- 2 sdt garam.

- 1 sdt merica halus.

- Gula secukupnya.

- Kaldu bubuk secukupnya.

 

Cara Membuat Siomay Ayam Agar Tidak Keras :

- Kukus labu siam hingga empuk kemudian angkat dan biarkan dingin. Selanjutnya haluskan labu siam sampai lembut seperti bubur.

- Tambahkan daun bawang pada labu siam kemudian haluskan lagi. Selanjutnya, tuang labu siam ke dalam wadah, sisihkan.

- Haluskan daging ayam dan udang memakai food processor sampai halus. Selanjutnya, tuang ke dalam sebuah wadah yang agak besar.

- Campurkan santan kental dan labu siam ke dalam adonan daging kemudian aduk rata.

- Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam adonan siomay. Aduk sampai benar-benar rata.

- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu campurkan pada adonan. Tambahkan pula bumbu-bumbu lain seperti garam, gula, merica halus, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dan test rasa.

- Langkah terakhir, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kalau adonan sudah tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk, stop pemberian tepung.

- Siapkan panci atau dandang untuk mengukus, beri air, dan panaskan sampai mendidih.

- Siapkan kulit pangsit dan isi dengan adonan daging. Atur tepian pangsit supaya mengarah ke atas.

- Kukus siomay selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai matang.

- Kalau sudah matang, angkat dan sajikan dengan saus kacang.

 

Resep siomay ayam ini cukup mudah untuk membuatnya. Supaya lebih mantap, tambahkan ayuran rebus seperti kentang, kol, pare serta tahu yang bagian tengahnya sudah diisi adonan siomay. Nah itulah Tips Agar Siomay Ayam Tidak Keras. Semoga bermanfaat.

 

Baca juga : Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Ny Liem

Read More

Tips Agar Bolu Pisang Berserat Hitam, Mudah Banget

 

Tips Agar Bolu Pisang Berserat Hitam, Mudah Banget

 

Tips membuat bolu pisang agar berserat hitam cukup mudah, cukup dengan 3 telur, simpel dan hasilnya empuk dan nikmat. Yuk kita simak cara membuat bolu pisang berserat hitam berikut ini.

Bahan-bahan :

- 3 buah telur

- � sdm garam

- � sdm vanili bubuk

- 100 gr tepung terigu

- 100 gr gula pasir

- 100 gr margarin

- 4 buah pisang uli

- � sdt backing powder

- � sdt soda kue

 

Cara Membuat Bolu Pisang Agar Berserat Hitam :

- Hancurkan pisang sampai halus lalu sisihkan.

- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wajan, masukkan garam, vanili bubuk, gula, kocok atau mixer sampai gulanya larut selama kurang lebih 3 menit, sisihkan.

- Pada tempat terpisah, masukkan soda kue, backing powder ke dalam tepung lalu diaduk.

- Masukkan tepung ke dalam adonan yang sudah dimixer tadi sambil diayak. Aduk sampai tercampur rata.

- Masukkan pisang yang sudah dihancurkan, lalu aduk sampai tercampur.

- Masukkan margarin cair, aduk rata

- Masukkan adonan dalam loyang tulban ukuran 20cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.

- Panaskan oven terlebih dahulu, panggang pada suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 35 menit.

- Tusuk dengan tusukan sate untuk test kematangan, kalau sudah tidak lengket segera angkat.

- Biarkan dingin, potong-potong bolu pisang dan pasti seratnya hitam, siap dinikmati.

 

Sedikit berbagi tips agar bolu pisangnya berserat hitam, gunakan pengembang kue jenis backing powder dan soda kue bukan TBM atau ovalet. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.

 

Baca juga : Resep Pisang Bakar Saus Gula Merah

Read More

Cara Memasak Kacang Almond Yang Praktis dan Mudah

 

Cara Memasak Kacang Almond Yang Praktis dan Mudah

 

Kandungan nutrisi kacang almond sangat baik dan bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Manfaat kacang almond ini tetap dapat kita dapatkan meskipun almond tersebut sudah diolah menjadi berbagai olahan makanan. Almond termasuk bahan makanan yang gampang untuk diolah dan dibuat memjadi berbagai makanan. Ada beberapa cara memasak kacang almond yang bisa dipraktekkan.

 

Cara Memasak Kacang Almond Dengan Oven

Cara yang pertama untuk memasak kacang almond dengan oven. Kita Cuma butuh beberapa alat saja. Alatnya yaitu oven itu sendiri, loyang, kertas roti, serta beberapa kacang almond yang telah dipotong.

Taburkan kacang almond secara merata ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti Panggang ke dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius. Panggang kacang almond selama 10 menit dan jangan lupa untuk membolak-balikkan kacang almond supaya matangnya merata. Jika sudah berwarna coklat keemasan, angkat almond. Almond yang sudah matang akan mengeluarkan bau wangi. Selanjutnya dinginkan dengan meletakkan di atas piring atau wadah pada suhu ruangan.

 

Memanggang Kacang Almond Dengan Tambahan Minyak

Cara memasak kacang almond selanjutnya yaitu dipanggang dengan tambahan minyak. Tetapi tidak usah khawatir, karena ini berbeda dengan digoreng ya, nutrisi kacang almond tetap utuh meskipun ditambah dengan minyak. Caranya gampang sekali. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius, selanjutnya siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan alumunium foil.

Kemudian taburkan kacang almond secara merata di atasnya. Selanjutnya tuang minyak canola ke seluruh bagian almond secara merata. Panggang kacang almond selama 8 � 10 menit dan jangan lupa untuk diaduk supaya matangnya merata. Sesudah matang angkat dan tiriskan pada sebuah wadah. Selanjutnya, taburkan garam biasa atau garam laut supaya rasanya lebih gurih, asin, dan sedikit manis dari kacang almond itu sendiri.

 

Cara Memasak Kacang Almond Dengan Tambahan Madu

Pengolahan kacang almond dengan tambahan madu jarang dipakai karena jarang ada yang tahu. Kita bisa memadukan almond dengan madu. Langkah pertama, taburkan almond ke dalam loyang yang telah dilapisi menggunakan kertas roti. Taburkan secara merata selanjutnya masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 175 derajat celcius. Masak kacang almond selama 12 sampai 15 menit hingga kacang almond mengeluarkan aroma yang harum serta warnanya menjadi agak kecoklatan.

 

Saat  memanggang, siapkan campuran gula serta garam di dalam suatu mangkuk kecil saja. Selanjutnya, masukkan campuran gula tersebut (satu sendok makan atau sekitar 15ml)  ke dalam panci. Tuangkan madu, air, dan juga minyak almond secukupnya dan aduk merata. Kemudian rebus sembari memasukkan almond yang telah dipanggang tadi. Aduk sampai kacang almond menyerap semua cairan selama 5 menit. Selanjutnya, tuang kacang almond ke dalam wadah dan taburkan lagi sisa campuran gula dan garam tersebut. Aduk hingga merata. Selanjutnya, biarkan almond dingin dengan meiriskannya di atas kertas lilin atau diamkan di dalam suhu ruangan memakai wadah tertutup atau dalam kantong plastik.

 

Memanggang Kacang Almond Di Atas Kompor

Cara memasak kacang almond selanjutnya adalah dengan memakai kompor di dapur sebagai alternatif untuk memanggang kacang almond. Caranya juga gampang, kita hanya mempersiapkan wajan yang tebal agar hasilnya maksimal. Nyalakan api kompor berukuran sedang, selanjutnya masukkan mentega atau minyak kelapa supaya bisa menambahkan rasa pada panggangannya tersebut.

Selanjutnya iris kacang almond, masukkan ke dalam wajan yang telah terisi dengan lelehan mentega atau minyak kelapa tersebut. Aduk dan goyang-goyangkan kacang almond setiap 30 detik sekali supaya matangnya merata. Selanjutnya kita akan melihat kacang almond menjadi lembab, itu dikarenakan minyak almond yang keluar dari kacang almond itu sendiri. Hal ini yang membuat kacang almond menjadi lebih kaya rasa.

 

Masak kacang almond selama kurang lebih 3 sampai 5 menit atau kita dapat mematikan apinya saat sudah mencium aroma harum yang kuat. Kalau sudah berwarna coklat keemasan, kita dapat menaruh ke piring serta diamkan pada suhu ruangan sampai dingin. Masukkan ke dalam wadah tertutup atau toples supaya kacang almond dapat bertahan hingga waktu dua minggu.

 

Nah itulah Cara Memasak Kacang Almond Yang Praktis dan Mudah. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.

 

 Baca juga : Resep Puding Almond Manis

Read More

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot dan Enak

 

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot dan Enak

 

Cara memasak cumi bisa dibilang gampang-gampang susah. Bukan cuma harus berhati-hati pada kantung tinta, tempo memasak cumi juga harus diperhatikan. Ini untuk menghindari cumi menjadi alot dan bertekstur seperti karet jika terlalu lama dimasak. Terkadang, daging cumi bisa menjadi kurang empuk jika proses memasaknya tidak tepat. Nah di sini saya akan share tips memasak cumi agar tidak alot. Yuk kita simak tipsnya berikut ini.

 

1. Belilah Cumi Yang Segar

Cumi segar memiliki tekstur daging padat, warna putih berkilau, serta aromanya seperti lautan. Tekstur cumi biasanya tergantung pada ukuran, semakin kecil maka cumi akan semakin empuk.

 

2. Empukkan cumi sebelum dimasak

Setelah cumi dbersihkan, empukkan dengan cara dipukul memakai palu daging atau wajan datar. Pukul perlahan lahan saja di kedua sisi bagian, jangan sampai daging cumi hancur. Cara lainnya untuk mengempukkan cumi yaitu dengan merendam dalam perasan lemon selama kurang lebih 5 menit. Pada proses ini daging cumi akan melengkung, bunda dapat memberikan pemberat di atas daging. Belah daging cumi, iris memanjang dari atas ke bawah. Dapat juga dipotong menjadi seperti cincin. Sesuaikan dengan kebutuhan memasak.

3. Jangan masak cumi terlalu lama

Durasi memasak cumi berbeda tergantung cara memasaknya. Berikut ini adalah rekomendasi durasi masak cumi agar tidak alot.

- Cara ditumis rekomendasi 3-5 menit

- Cara dipanggang rekomendasi maksimal 5 menit

- Cara Pan seared (dibakar di atas wajan) rekomendasi 1,5 menit

- Cara digoreng rekomendasi 5 menit, masukkan ketika minyak sudah panas

 

Nah itulah tips memasak cumi agar tidak alot, semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bunda dalam memasak.

Baca juga : Resep Gulai Cumi Ginuk Ginuk

Read More

Tips Memasak Kangkung Supaya Tetap Berwarna Hijau Segar

 

Tips Memasak Kangkung Supaya Tetap Berwarna Hijau Segar

 

Kangkung adalah sayuran yang cepat berubah warna ketika disimpan dan dimasak terlalu lama. Kangkung yang menghitam karena ditumis tidak menggugah selera makan. Walaupun begitu, ada beberapa tips untuk membuat tumis kangkung agar warnanya tetap hijau segar. Salah satu cara yang dilakukan di restoran yaitu dengan menyajikan kangkung hot plate atau kangkung baru dimasak di piring panas yang disajikan ke tamu.  Berikut tips masak kangkung agar tidak berubah warrna dan menghitam

 

1. Pilihlah kangkung yang berukuran besar

Kangkung dengan batang dan daun yang kecil lebih mudah layu. Selain itu kangkung yang berukuran kecil juga mudah menghitam ketika ditumis. Oleh karenanya, pilihlah jenis kangkung yang berukuran besar seperti jenis kangkung Lombok, Sukabumi, serta Manado. Kangkung berukuran besar juga cocok direbus dan dinikmati beserta sambal plecing.

 

2. Campur bumbu di mangkuk sebelum masak kangkung

Biasanya proses masak tumis kangkung adalah memasukkan kangkung baru memasukkan aneka saus dan bumbu. Hal ini menyebabkan kangkung terlalu lama dimasak, menjadi layu, dan menghitam. Sebaiknya, campur dahulu semua bumbu di dalam satu mangkuk sebelum dimasak. Proses ini mempercepat proses masak kangkung. Saat saus mendidih, langsung angkat kangkung dijamin warna akan tetap hijau.

 

Nah itulah tips memasak kangkung supaya tetap berwarna hijau segar, semoga bermanfaat.

 

Baca juga : Tips Agar Wajik Tahan Lama

Read More