RESEP KACANG BAWANG RENYAH DAN GURIH

 

KACANG BAWANG RENYAH DAN GURIH

By : @irmadesmayanti

Bahan :

? 1 kg kacang tanah kupas, cuci bersih tiriskan

? 15 siung bawang putih iris tipis

? 8 siung bawang putih diulek

? 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris

? 1 Bks santan instan 65 ml

? 1 L air

? Secukupnya garam

Cara :

1. Rendam irisan bawang putih di air garam, sisihkan.

2. Cuci bersih kacang, kemudian tiriskan dan sisihkan.

3. Didihkan air, tambahkan daun jeruk, bawang putih ulek dan santan biarkan mendidih kembali lalu masukkan kacang tanah. Masak hingga kacang mengembang dan air menyusut, saat masak sesekali diaduk ya. Setelah itu, tiriskan.

4. Irisan bawang ditiriskan kemudian digoreng hingga golden brown, angkat.

5. Goreng kacang di minyak banyak dan sudah benar panas. Goreng kacang hingga golden brown. Tiriskan kacang lalu beri taburan bawang goreng. Setelah benar dingin, kemas dalam wadah kedap udara.

.

Tips :

* Goreng kacang diminyak yang sudah benar-benar panas, agar kacang tidak banyak menyerap minyak.

* Goreng kacang cukup hingga golden brown, kemudian segera angkat.

.