Cara Membuat Rengginang Ketan Hitam, Renyah dan Enak
Nah, kali ini kita akan membuat rengginang ketan hitam sendiri di rumah. Bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah. Berikut ini cara membuat rengginang ketan hitam.
Bahan-bahan :
- 1/4 kg Ketan hitam
- 1/4 kg Ketan putih
- 5 gram Garam
- 1 bungkus Terasi ABC
- 5 siung Bawang putih
- 1/2 bungkus kaldu bubuk (optional)
- 100 ml air
Cara Membuat Rengginang Ketan Hitam :
- Cuci ketan hitam dan putih. Lalu rendam minimal 1 jam. Kemudian bilas dan tiriskan
- Haluskan terasi, bawang putih, dan garam
- Kukus ketan sekitar 15 menit atau sampai ketan tanak. Angkat taruh di baskom
- Masak air hingga mendidih lalu tuang ke ketan aduk rata dan cepat. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata
- Kukus lagi ketan selama 15 menit atau hingga tanak
- Cetak di tampah yang sebelumnya sudah dioles minyak (agar ketan tidak nempel di tampah)
- Jemur dibawah terik matahari minimal 2 hari
Nah, mudah kan? Itulah cara membuat rengginang ketan hitam yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Baca juga : Resep Kue Semprit Ny Liem
0 comments:
Catat Ulasan