Resep Kakap Goreng Sambal Pecak??

Resep Kakap Goreng Sambal Pecak??

Kali ini akan sher resep dengan bahan ikan kakap. Kakap goreng dengan sambal pecak. Rasanya jangan ditanya lagi, pasti mantap. Yuk simak resep kakap goreng sambal pecak berikut ini.

Bahan :??
- 3 ekor ikan kakap ukuran sedang, cuci bersih, kerat-kerat, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit??
??
Bumbu rendaman ikan :??
- 2 siung bawang putih, cincang??
- 1 sdm ketumbar bubuk??
- 1/2 sdt kunyit bubuk??
- 1/2 sdt merica bubuk??
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya??
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya??

Cara Membuat Kakap Goreng Sambal Pecak :??
- Rendam ikan dalam bumbu perendam selama 30 menit dalam kulkas??
- Panaskan minyak dalam wajan, sebelum digoreng balurkan tipis-tipis ikan ke dalam tepung bumbu, lalu goreng hingga kering dan matang??
??
Sambal pecak :??
- 25 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)??
- 2 buah tomat merah??
- 8 siung bawang merah, iris tipis goreng dalam minyak panas secukupnya??
- Gula, garam, sejumput kaldu jamur??
???
Cara membuat kakap goreng sambal pecak :? ?
- Dalam cobek uleg cabai, tomat, gula, garam dan kaldu jamur??
- Jika bawang merah sudah mulai kecoklatan, angkat dan siram di atas cobek, uleg kembali sampai tercampur rata??
- Sambal siap disajikan bersama ikan kakap goreng??

Terimakasih sudah membaca Resep Kakap Goreng Sambal Pecak??. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi dalam memasak.

Baca juga : Resep Kakap Asam Manis