Cara Memasak Babat dan Usus Sapi Kecap, Ekonomis

 

Cara Memasak Babat dan Usus Sapi Kecap, Ekonomis

 

Masakan yang berbahan babat dan usus sapi ini memang menggugah selera makan. Bumbunya pun juga irit, buatnya gampang tanpa ribet. Yuk kita simak cara memasak babat sapi kecap berikut ini.

 

Bahan-bahan :

1/4 kg Babat rebus sampai empuk

1/4 kg Usus sapi rebus sampai empuk

secukupnya air asam jawa

3 cm lengkuas

2 lembar daun salam

200 ml air, kalau ada pakai air rebusan daging sapi

secukupnya garam, gula pasir,dan penyedap rasa sapi

3 sdm minyak bawang kalau ada

bawang goreng untuk taburan

 

Bumbu halus :

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

 

Cara Memasak Babat Sapi Kecap :

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai harum.

- Masukkan kecap, air kaldu sapi, lengkuas, daun salam, air asam dan babat serta usus sapi.

- Masak hingga bumbu meresap, beri minyak bawang, angkat, sajikan dan taburi bawang goreng.

Catatan :

- merebus babat 20 menit memakai presto, untuk usus cukup 15 menit saja.

- minyak bawang didapat dari menggoreng bawang untuk taburan, sebelum wajan digunakan untuk menumis gunakan wajan untuk menggoreng bawang merah dahulu supaya aromanya lebih lezat.

 

Terimakasih sudah membaca Cara Memasak Babat dan Usus Sapi Kecap, Ekonomis. Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi untuk memasak.

 

Baca juga : Resep Babat dan Paru Goreng